Rent av ekonomiskt att tänka på miljön

Vi blir tydligen mer och mer hälsosamma, enligt en artikel i Dagens nyheter. Många äter numera nyttigare än förut. Så pass att man pratar om ett trendbrott.

– Vi lägger mer pengar på att äta hälsosamt. Den här trenden har successivt stegrats och nu börjar den få ekonomisk effekt och synas i siffrorna, säger Marie Söderqvist, VD för branschorganisationen Livsmedelsföretagen till DN.se.

Det är tydligen olika aspekter i detta med "hälsosamt" och betyder olika för olika människor. Arla, till exempel märker att många väljer ekologiskt, och betecknar konsumenternas handlande utifrån ekologiska aspekter. Det är inte bara Arla som ser detta utan även andra försäljare av mat.

Allt fler köper ekologiskt

Coops försäljning av ekologisk mat vände redan 2006. Enligt dem själva står kundernas definition av "hälsosam mat" för valet av ekologiska produkter.

– Människor som vill ha hälsosamma produkter vill ofta ha ekologisk mat. De vill veta varifrån maten kommer, den ska gärna vara från Sverige och så ska den smaka bra. Helst vill de ha alla sakerna på en gång, säger Louise König till DN.se, på Coop.

Själv tycker jag att det är självklart att alltid välja det som ekologiskt framför besprutad mat, och att köpa kött som kommer från "glada" grisar och köpa ägg från frigående hönor.

Om inte annat så för att det är mycket godare. Ta skillnaden mellan bananer som är ekologiska och de som är besprutade. Jag vet inte om det är fantasi men jag tycker att de ekologiska bananer är sötare och saknar en distinkt smak av något kemikaliskt.

30 mar 2017